玉米醇溶蛋白检测，玉米朊含量检测

玉米醇溶蛋白，旧称米朊，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶，食品、医药和化工行业多作为成膜材料。

玉米醇溶蛋白检测项目

成分分析、含量测定、定性定量分析、理化性质、分子量测定、抗体测定、溶解性测定、纳米测定、水解度测定、接枝度测定、浊度测定、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）

玉米醇溶蛋白检测标准（部分）

1、 DB15/T 698-2014 饲用玉米醇溶蛋白的测定

2、 NY/T 520-2002 优质蛋白玉米

3、 NY/T 685-2003 饲料用玉米蛋白粉

4、 NY/T 449-2001 玉米种子纯度盐溶蛋白电泳鉴定方法

5、 DB22/T 294-2020 玉米蛋白粉中粗蛋白的掺伪鉴别方法

6、 DB13/T 1408-2011 优质蛋白玉米栽培技术规程

7、 DB15/T 2816-2022 玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料技术规程

玉米醇溶蛋白的用途

玉米醇溶蛋白既可以与亲水物质相互作用，又可以与疏水物质相互作用，从而在稳定泡沫、乳化液、分散液等食品成分中起到重要的作用。

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