生物胺是一类具有生物活性、含氨基的低分子质量化合物。大多数食品中都含有生物胺，这些生物胺主要由微生物氨基酸脱羧酶作用于氨基酸脱羧而生成。适量生物胺可促进人体的正常生理活动，而过量摄入会产生不良反应。

生物胺检测周期：7-10个工作日(参考周期、可加急)

生物胺检测标准（部分）

1、 GB/T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的测定

2、 GB 5009.208-2016 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定

3、 GB/T 21970-2008 水质.组胺等五种生物胺的测定.高效液相色谱法

4、 GB/T 23884-2021 动物源性饲料中生物胺的测定 高效液相色谱法

5、 GB/T 23884-2009 动物源性饲料中生物胺的测定.高效液相色谱法

6、 GB/T 20768-2006 鱼和虾中有毒生物胺的测定 液相色谱 紫外检测法

7、 T/ZNZ 189-2023 水产品中生物胺的测定 液相色谱-串联质谱法

8、 T/SAASS 13-2021 猪肠内容物中组胺等四种生物胺含量测定 高效液相色谱法

生物胺检测范围

果蔬、水产品、乳酸菌、白酒、肉制品、农副产品、酸奶、葡萄酒、麻黄生物胺、液质生物胺、葛根生物胺等。

生物胺检测项目

元素分析、成分检测、含量测定、生物活性、分子量、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）

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