酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品。

酱牛肉检测项目

成分检测、含量检测、配方检测、理化指标、亚硝酸盐检测、菌落总数检测、微生物检测、营养成分检测、营养成分标签表检测、添加剂含量测定、重金属检测、农药残留、常规检测、第三方检测等。（具体以客户实际情况为准）

酱牛肉检测范围

酱牛肉、卤牛肉、酱卤肉制品、牛肉、牛副产品等。

酱牛肉检测标准（部分）

1、 DB37/T 3439.72-2018 鲁菜 老汤酱牛肉

2、 T/JFIA 007-2019 酱牛肉

3、 T/CMATB 9011-2023 古法酱牛肉

4、 DB37/T 2658.43-2015 鲁菜 清真酱牛肉

5、 T/QGCML 1088-2023 酱卤牛肉生产工艺规范

6、 T/LJS 0007S-2022 酱卤肉制品

7、 GB/T 23586-2009 酱卤肉制品

什么是第三方检测报告？

第三方检测报告是由独立的第三方检测机构或实验室基于特定的标准，规范或要求进行测试和评估，所提供的有关评估和测试结果的正式文件。

这些机构与被测试实体（如生产商、供应商或组织等）没有利益关系，有相对的独立性和公正性，有资格向社会出公正数据(检验报告)，可以提供客观、公正的评估。旨在确保产品、材料或系统的质量、安全性、合规性等方面的要求得到满足。

以上是有关酱牛肉检测的相关介绍，上海复达检测机构有CMA、CNAS等资质，专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域。服务面向全国，上海、北京、天津、石家庄、成都、西安、太原、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳等地区均设有分部。