食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。

食品抗氧化剂检测项目

成分检测、含量检测、配方分析、纯度检测、透光率检测、粒径检测、微生物检测、热稳定性检测、氧化诱导期检测、灰分检测、红外光谱检测、相容性检测、常规检测、第三方检测等。（具体以客户实际情况为准）

食品抗氧化剂检测范围

食品抗氧化剂、多酚类抗氧化剂等。

食品抗氧化剂检测标准（部分）

1、 GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定

2、 GB/T 23373-2009 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定

3、 SN/T 2360.5-2009 进出口食品添加剂检验规程 第5部分:抗氧化剂

4、 SN/T 3042-2011 出口食品接触材料.高分子材料中抗氧化剂的测定.气相色谱法

5、 GB 31604.58-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 9种抗氧化剂迁移量的测定

6、 SN/T 3849-2014 出口食品中多种抗氧化剂的测定

7、 SN/T 3043-2011 出口食品接触材料.纸、再生纤维材料.抗氧化剂的测定.气相色谱法

什么是第三方检测报告？

第三方检测报告是由独立的第三方检测机构或实验室基于特定的标准，规范或要求进行测试和评估，所提供的有关评估和测试结果的正式文件。

这些机构与被测试实体（如生产商、供应商或组织等）没有利益关系，有相对的独立性和公正性，有资格向社会出公正数据(检验报告)，可以提供客观、公正的评估。旨在确保产品、材料或系统的质量、安全性、合规性等方面的要求得到满足。

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