酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，能促进食欲。古法生产酱油的核心环节是露天晾晒，这一 流程是产生独特风味的关键。

酱油检测项目

成分检测、组分分析、配方检测、营养成分标签检测、电子舌检测、气味、滋味、净含量、砷、铅、总酸、总砷、总氮、感官、铵盐、全氮、标签、致病菌、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、氨基酸态氮、菌落总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌、卫生指标检测、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）

酱油检测范围

蒸鱼酱油、豆豉油、辣椒豉油、自制豉油、海鲜豉油、老抽豉油、甜豉油、白豉油、秘制豉油、黑豉油等。

酱油检测标准（部分）

1、 KS H 2118-2014 酱油

2、 BH GSO 2557:2022 酱油

3、 KS H 2118-2022 酱油

4、 T/ZZB 0692-2018 母子酱油

5、 SB/T 10336-2012 配制酱油

6、 GB/T 18186-2000 酿造酱油

7、 TIS 8-2006 调味酱油

什么是第三方检测报告？

第三方检测报告是由独立的第三方检测机构或实验室基于特定的标准、规范或要求进行测试和评估、所提供的有关评估和测试结果的正式文件。

这些机构与被测试实体（如生产商、供应商或组织等）没有利益关系、有相对的独立性和公正性、有资格向社会出公正数据(检验报告)、可以提供客观、公正的评估。旨在确保产品、材料或系统的质量、安全性、合规性等方面的要求得到满足。

以上是有关酱油检测的相关介绍、上海复达检测机构有CMA、CNAS等资质、专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域。服务面向全国、上海、北京、天津、石家庄、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、成都、西安等地区均设有分部。