烘焙类油脂是将原料油进行提炼，过滤，再根据需要对原料油进行人工改造，以改变其原有特性，使得其能够在烘焙面包、蛋糕等烘焙类产品时产生不同的效果。

烘焙类油脂检测项目

成分检测、含量检测、水分检测、微生物检测、酸价、过氧化值、羰基价、皂化值、碘值、分离度检测、酸价检测、霉菌毒素检测、质量检测、不饱和脂肪酸检测、理化检测、总磷检测、溶剂残留量、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）

烘焙类油脂检测范围

面包蛋糕、烘焙食品、黄油、人造黄油、烹饪油脂等。

烘焙类油脂检测标准（部分）

1、 STB 1889-2008 人造黄油、烹饪油脂、糖果、烘焙和乳制品行业的油脂、涂抹酱 抽样规则和控制方法

2、 GOST 976-1981 人造黄油、糖果、烹饪和烘焙脂肪 验收规则和测试方法

3、 GOST 5668-1968 面包和烘焙产品 脂肪含量测定方法

4、 GOST 5668-2022 烘焙食品 脂肪质量分数的测定方法

5、 GOST 5668-2022 烘焙食品 脂肪质量分数的测定方法

6、 KS H 2521-2021 烘焙混合料

7、 GOST 32189-2013 糖果、 烘焙和乳品行业的人造奶油、 食用脂肪和脂肪. 取样原则和控制方法

什么是第三方检测报告？

第三方检测报告是由独立的第三方检测机构或实验室基于特定的标准、规范或要求进行测试和评估，所提供的有关评估和测试结果的正式文件。

这些机构与被测试实体（如生产商、供应商或组织等）没有利益关系，有相对的独立性和公正性，有资格向社会出公正数据(检验报告)，可以提供客观、公正的评估。旨在确保产品、材料或系统的质量、安全性、合规性等方面的要求得到满足。

以上是有关辊轴检测的相关介绍，上海复达检测机构有CMA、CNAS等资质，专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域。服务面向全国，上海、北京、天津、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、成都、西安等地区均设有分部。