食用油的极性组分是指油脂在加热、氧化或聚合等化学反应过程中，产生的具有极性的化合物。这些化合物会对人体产生不良影响，如致癌、致突变等。

油脂极性组分检测项目

成分检测、含量检测、定性定量分析、极性化合物含量测定、极性组分检测、气相色谱检测、高效液相色谱检测、游离脂肪酸、游离脂肪醇、甘油三酯、淀粉、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）

油脂极性组分检测范围

油脂、食用油、植物油脂等。

油脂极性组分检测标准（部分）

1、 GB 5009.202-2016 食品安全国家标准 食用油中极性组分（PC）的测定

2、 KS H ISO 8420-2003(2018 铜.植物性油脂-极性化合物含量测定

3、 KS H ISO 8420:2003 动植物油脂.极性化合物含量测定

4、 KS H ISO 8420-2003(2023 东.植物油脂-极性化合物含量测定

5、 DS/EN ISO 8420/AC:2008 动植物油脂 极性化合物含量的测定

6、 DS/EN ISO 8420:2002 动植物油脂 极性化合物含量的测定

7、 GOST R ISO 8420-2013 动植物油脂. 极性化合物含量的测定

什么是第三方检测报告？

第三方检测报告是由独立的第三方检测机构或实验室基于特定的标准、规范或要求进行测试和评估，所提供的有关评估和测试结果的正式文件。

这些机构与被测试实体（如生产商、供应商或组织等）没有利益关系，有相对的独立性和公正性，有资格向社会出公正数据(检验报告)，可以提供客观、公正的评估。旨在确保产品、材料或系统的质量、安全性、合规性等方面的要求得到满足。

以上是有关油脂极性组分检测的相关介绍，上海复达检测机构有CMA、CNAS等资质，专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域。服务面向全国，上海、北京、天津、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、成都、西安等地区均设有分部。