冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

冷冻食品检测标准（部分）

1、 AS 1731:1983 冷冻食品零售橱柜

2、 QB/T 5284-2018 冷冻食品术语与分类

3、 DB4101/T 31-2022 冷冻食品冷链物流中心作业规范

4、 TIS 928-1990 冷冻食品的卫生操作规范

5、 CSN 56 0291-1965 冷冻食品产品微生物测试方法

6、 T/DAWS 001-2016 冷藏、冷冻食品仓储操作管理规范

7、 GB/T 24617-2009 冷冻食品物流包装、标志、运输和储存

冷冻食品检测意义

冷冻食品的检测可以确保冷冻食品在整个供应链中的温度控制，从而保证食品的质量和安全。

冷冻食品检测项目

成分检测、质量检测、新鲜度检测、进出口检测、重金属检测、菌落总数检测、微生物检测、感官、铅、砷、镉、净含量、杂质、净含量、标签、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、日落黄、柠檬黄、苯甲酸及其钠盐、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）

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上海复达检测是法定第三方检测机构，具有CMA、CNAS等资质，专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域。冷冻食品检测服务面向全国，上海、北京、天津、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、宁波、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、成都、西安等地区均设有分部。