护色剂检测周期：(参考周期7-10个工作日，可加急)

护色剂又称发色剂或助色剂，是能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工和保藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好色泽的物质。

护色剂检测标准（部分）

1、 SN/T 2360.10-2009 进出口食品添加剂检验规程 第10部分:护色剂

2、 水产品质量安全检验手册 7.5.2.0-2005 第七章 水产品中添加剂的检验 第五节 水产品中发色剂的测定 二、硝酸盐的测定--镉柱法（GBT 5009.33-2003）

3、 水产品质量安全检验手册 7.5.1.2-2005 第七章 水产品中添加剂的检验 第五节 水产品中发色剂的测定 一、亚硝酸盐的测定（GBT 5009.33-2003）（二）示波极谱法

4、 水产品质量安全检验手册 7.5.1.1-2005 第七章 水产品中添加剂的检验 第五节 水产品中发色剂的测定 一、亚硝酸盐的测定（GBT 5009.33-2003）（一）盐酸萘乙二胺法

5、 DB31/ 175-1996 食品添加剂85-LS着色剂

6、 TCVN 6457-2008 食品添加剂.紫红色

7、 MSZ 14476-1986 食品添加剂和技术辅助物质

8、 SN/T 2360.25-2009 进出口食品添加剂检验规程 第25部分:食品工业用加工助剂

护色剂检测范围

食品护色剂、饮料护色剂、保水护色剂、天然护色剂、复配护色剂、防腐护色剂、果蔬护色剂、食用护色剂等。

护色剂检测项目

成分检测、含量检测、理化分析、定性定量检测、理化性质、干燥失重、亚硝酸盐、氯化物、重金属、铅含量、砷含量、汞含量、铝含量、保护性能、耐候性、物理性质、化学性质、理化性能、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）

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