焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。

焦糖色素检测范围

食品添加剂、普通焦糖色素、饴糖焦糖色素、蔗糖焦糖色素、糖蜜焦糖色素、转化糖焦糖色素、乳糖焦糖色素、麦芽糖焦糖色素、苛性亚硫酸盐焦糖色素、氨法焦糖色素、亚硫酸铵法焦糖色素等。

焦糖色素检测项目

成分检测、含量测定、焦糖色素含量、脱色率、电荷、PH值、粘度、水溶性、着色强度、总氨、总硫、耐高温性、耐久性、高效液相色谱检测、常规检测、第三方检测等。（具体以客户实际情况为准）

焦糖色素检测周期：7-15个工作日(参考周期，可加急)

焦糖色素检测标准（部分）

1、 QB 1412-1991 食品添加剂 焦糖色素(亚硫酸铵法)

2、 QB/T 1412-1991 食品添加剂 焦糖色素(亚硫酸铵法)

3、 GOST R 52671-2006 食品.焦糖中人工色素的识别与测定方法

4、 GOST 32050-2013 食品.焦糖中合成色素质量分数的测定和鉴定方法

5、 GB/T 12496.9-2015 木质活性炭试验方法 焦糖脱色率的测定

6、 GB 1886.64-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色

7、 GB/T 12496.9-1999 木质活性炭试验方法 焦糖脱色率的测定

8、 GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)

9、 QB 2392-1998 食品添加剂.焦糖色(亚硫酸铵法和普通法)

焦糖色素检测流程

1、联系客服，沟通检测需求；

2、根据实际情况确定样品递送流程，上门取样/送样/邮寄样品；

3、对样品进行初步、获取样品的特性以及相关指标；

4、根据客户的需求，根据检测经验及标准方法，定制试验方案；

5、进行试验，得到试验数据，出具测试报告；

6、完善的售后服务，可随时咨询；

以上是有关焦糖色素检测的相关介绍，复达检测中心将会为您提供完备的检测方案，CMA资质认证机构，能为您解答工业问题诊断、未知物检测鉴定、材料及化工品失效、成分分析、性能测试等服务。