鸡蛋，又名鸡卵、鸡子。卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄（黄卵黄）和浅色卵黄（白卵黄）相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。

鸡蛋检测范围

鲜鸡蛋、生鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋、土鸡蛋、多黄蛋、软壳蛋、富硒鸡蛋、鸡蛋制品等。

鸡蛋检测项目

营养成分检测、农残检测、兽药残留、能量、碳水化合物、菌落总数、金黄色葡萄球菌、卵磷脂、维生素C、四环素、土霉素、滴滴涕、钙、镉、金霉素、六六六、脂肪、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）

鸡蛋检测标准（部分）

1、 REG 21 CFR PART 160-2011 鸡蛋和鸡蛋制品

2、 FCR 21 CFR PART 160-2015 鸡蛋和鸡蛋制品

3、 ASHRAE REFRIGERATION IP CH 21-2006 鸡蛋和鸡蛋制品

4、 SIS 84 73 13-1965 鸡蛋托盘和鸡蛋箱

5、 MSZ 6860-1988 鸡蛋汁以及鸡蛋汁产品

6、 SASO SSA 311-1982 鸡蛋

7、 SB/T 10277-1997 鲜鸡蛋

8、 T/HBPA 001-2019 土鸡蛋

9、 DB13/T 549-2004 柴鸡蛋

鸡蛋检测流程

1、联系客服、沟通检测需求；

2、根据实际情况确定样品递送流程、上门取样、送样、邮寄样品；

3、对样品进行初步、获取样品的特性以及相关指标；

4、根据客户的需求、根据检测经验及标准方法、定制试验方案；

5、进行试验、得到试验数据、出具测试报告；

6、完善的售后服务、可随时咨询；

上海复达检测是法定第三方检测机构，具有CMA、CNAS等资质，鸡蛋检测服务面向全国，包含上海、北京、天津、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、宁波、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、成都、西安等地区。